Après avoir passé 12 ans à Paris dans le milieu de la Mode auprès des célèbres Maisons de haute couture, Baptiste revient en 2012 partager l'héritage familial crée par Angèle, sa grand mère. Il est rejoint par le chef franco-espagnol Marc Abramovici qui est la nouvelle star décontractée de la cuisine au Florida. Il élabore, avec humilité et brio, une gastronomie spontanée, inventive et malicieuse pour le plus pardonnable des péchés : la gourmandise !
20 ans après avoir fait ses classes auprès de Bernard Ramounéda et enchaîné les plus grandes tables étoilées d’Europe, il revient dans son Sud-Ouest natal pour collaborer avec panache avec Baptiste et ensemble proposer leur vision du bien-vivre... Car, comme on sait : « Le bonheur est dans le Gers ».
