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Bernard BACH

Bernard BACH

Portrait du chef

La cuisine de Bernard Bach s’appuie sur les fondamentaux qui ont fait les beaux jours de notre belle gastronomie. Il aime les revisiter en les mâtinant d’une note de fantaisie.

«Je propose une cuisine qui évolue en fonction de ma sensibilité, de mes rencontres. On y retrouve des influences méditerranéennes, des mélanges entre les épices et les agrumes...»

Etoilé au guide depuis 1997, Bernard Bach a ce talent qui n’appartient qu’aux Grands ; "Sa passion et celle de toute l’équipe se trouvent d’ailleurs consacrées en 2008 par l’obtention de la prestigieuse seconde étoile au guide Michelin"

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