La Ferme d’En Peyrusse est une exploitation familiale, spécialisée dans l’élevage traditionnel de tous types de volailles: poulets, chapons, pintades etc. Les volailles sont élevées en plein air et nourries aux céréales produites sur l’exploitation, sans OGM, abattues sur place et préparées pour la vente, sur les marchés ou bien en direct, à la ferme. Pas de certification bio mais toute une chaîne de production qui respecte les mêmes principes avec une garantie de fraîcheur « de la fourche à fourchette. » La ferme propose des produits frais et de qualité avec une garantie de traçabilité.