Domaine les Remparts - Silas

Enraciné en Ténarèze, sur les coteaux de Gascogne, le Domaine Les Remparts s’étend sur 115 hectares entre vignes, vergers et céréales. Situé sur une arête calcaire, le vignoble de Pomadère, berceau de l'exploitation, se cache derrière les vergers de prunes et les remparts de Gazaupouy. 
Depuis la fin des années 60, sont vinifiés et distillés au domaine, des Armagnacs millésimés. Le domaine est composé de cépages typiques du grand Sud-Ouest pour l’élaboration des vins blancs : Sauvignon et Colombard. Pour l'élaboration du Floc de Gascogne, une parcelle de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon a été plantée il y a une trentaine d'années. 
Le Domaine les Remparts c'est aussi un ancien vignoble, le vignoble de Pajon, datant de l'époque Gallo-Romaine et réhabilité en 2001. Il se situe à Grazimis sur le plateau de Séailles au terroir argilo-sableux et calcaire où se côtoient Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Tannat, Petit Manseng et Colombard.