Agroforesterie, pour une alimentation saine et durable
Samedi 23 Septembre à 17H : SOIREE « AGROFORESTERIE, POUR UNE ALIMENTATION SAINE ET DURABLE, l’Exemple du GERS » à la RECYCLERIE à PARIS
Soirée autour de la thématique « l’Agroforesterie, pour une alimentation saine et durable » en mettant en avant une démarche de qualité exemplaire au niveau départemental à la Recyclerie à Paris : la démarche de structuration d’une restauration de qualité dans le GERS, les Tables du Gers, et de ses rapprochements avec les producteurs locaux.
Au programme :
Une conférence avec présentation de la démarche singulière des Tables du GERS, des actions mises en œuvre de rapprochement des agriculteurs et des restaurateurs, explication sur l’agroforesterie, témoignages de producteurs et de chefs Tables du GERS
Un Dîner « Tables du Gers & Agroforesterie »
L’équipe de la Recyclerie réalisera les recettes de nos chefs Tables du Gers avec des produits agroforestiers. Les convives pourront échanger avec les chefs et producteurs et repartiront avec les fiches recettes.
