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Charlotte LATREILLE

Charlotte LATREILLE

Portrait du chef

Harmonie et Gastronomie

Le château Bellevue c'est avant tout une histoire de famille. Michèle Consolaro et ses enfants oeuvre ensemble dans cette demeure qui leur est chère et cultivent un univers attaché au respect de l'histoire et à la douceur de vivre.

En franchissant les portes du Château Bellevue, vous entrerez dans un lieu qui à conservé son âme et où passer présent sont réunis pour offrir une atmosphère authentique et chaleureuse aux hôtes de passage.

Côté restaurant, Charlotte concocte une cuisine gourmande et généreuse qui valorise le goùt et les produits de la meilleure origine.

Si le pays d'Armagac, sa terre natale, constitue son port d'attache, cette jeune chef aime à explorer d'autre horizons et découvrir de nouvelles saveur. Elle s'applique à mettre le beau et le bon dans chaque assiette avec fraicheur et gaieté pour faire de votre repas un moment de bonheur et de convivialité.

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