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Château Bellevue

Contact

19 rue Joseph Cappin
32150 Cazaubon

Tél. : 05 62 09 51 95
Mail : reception@chateaubellevue.org
Site internet // Facebook // Instagram

Horaires

Juin à septembre : ouverture tous les jours sauf lundi midi et mardi midi
Octobre à mai : ouverture du mardi soir au dimanche midi
Fermeture annuelle : janvier 2026

Charlotte Latreille

Voir les recettes

Le restaurant

Au restaurant du Château Bellevue, vous pourrez découvrir la cuisine de Charlotte, la fille de la maison. A travers ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne. La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté. Labellisé Ecotable, le restaurant dispose notamment d'un potager en permaculture et de ruches. Cela apporte un complément à la fraîcheur des plats.

Horaires d'ouverture :

Juin à septembre : ouverture tous les jours sauf lundi midi et mardi midi
Octobre à mai : ouverture du mardi soir au dimanche midi
Fermeture annuelle : janvier 2026

Spécialités

Magret de canard en tataki à l'orange, condiment relevé
Foie gras de canard du Gers mi-cuit, chutney de fraises
Tournedos de pintade rôtie et farce moelleuse à l'ail noir de l'Etuverie
Belle côte de porc noir de Bigorre rôtie, ail confit
Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat
Dôme Cappuccino, biscuit chocolat-praliné

Tarifs

Formule du jour (plat + dessert + café ou thé) : 19 €
Menu Pause Gourmande : 37 €
Menu carte de 52 à 64 €
Formule Repas & Spa :
- formule déjeuner + accès au Spa de 2 heures : 40 €/personne, valable du mercredi au vendredi
- formule "Réveil Douceur" petit-déjeuner + accès au Spa de 2 heures : 37 €/personne, valable tous les jours selon ouverture de l'hôtel