Domaine de l'Airial

Le Domaine de l’Airial est un domaine viticole qui se consacre exclusivement à la production traditionnelle de vinaigres de vin et balsamiques. Les vinaigres sont élaborés à partir des raisins récoltés sur les vignes de la propriété́ et cultivés selon les principes d’une agriculture raisonnée respectueuse de l’Homme et de la Nature. Produits de façon artisanale et tous millésimés, les vinaigres sont vieillis en fût durant plusieurs années. Ils sont sans arôme ajouté, ni additif, ni conservateur. La richesse des saveurs s’explique simplement : de beaux fruits cultivés avec soin, un savoir- faire, de la recherche, et du temps, beaucoup de temps...
Des vinaigres de vigneron confectionnés comme des grands crus.